不黏手歐包-趴兔

經過24小時，麵團發的很好，揉起來也很順，不黏手。今天把它分...

不黏手歐包-趴兔

經過24小時，麵團發的很好，揉起來也很順，不黏手。今天把它分成兩份，折疊後放籃子，希望會有花紋 😄 其實不需要切開，直接揉成一顆就好。

先給大家說一下配方吧：

麵粉-3杯（中筋，高筋，全麥都OK）
黑啤酒-1.5杯 （可以改成冷水或半啤酒）
醋-1湯匙
鹽-1.5茶匙
酵母粉-1/4茶匙
橄欖油- 1/4杯（這個就是不黏手的秘訣）

先混合乾粉，再加入液體，用一根筷子繞圈圈攪拌均勻，隨便揉一下，放8-24小時，室溫。保鮮盒要夠大，才不會麵團因發酵擠出來。

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